EFEKTIVITAS PENKES GIZI TERHADAP PENGETAHUAN REMAJA AWAL TENTANG PEMENUHAN KEBUTUHAN GIZI
DOI:
https://doi.org/10.59894/jpkk.v5i4.1035Keywords:
Edukasi Gizi, Pengetahuan Remaja, Pemenuhan Gizi, Penkes, SMP Gubahan IslamAbstract
Latar Belakang: Masalah gizi pada remaja merupakan salah satu isu kesehatan yang berdampak jangka panjang terhadap kualitas hidup dan produktivitas. Kurangnya pengetahuan tentang kebutuhan gizi menyebabkan kecenderungan mengonsumsi makanan tidak sehat seperti makanan cepat saji, yang dapat memicu masalah gizi seperti obesitas dan malnutrisi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas pendidikan kesehatan (Penkes) gizi terhadap pengetahuan remaja awal tentang pemenuhan kebutuhan gizi di SMP Gubahan Islam Tanjung Balai. Penelitian ini menggunakan desain pre-eksperimental dengan pendekatan one group pre-test and post-test design. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 60 siswa yang dipilih menggunakan teknik simple random sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang mencakup pengetahuan remaja sebelum dan sesudah diberikan edukasi gizi menggunakan media leaflet. Analisis data dilakukan dengan uji paired sample t-test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat peningkatan pengetahuan yang signifikan setelah diberikan edukasi gizi, dengan rata-rata skor pre-test sebesar 63,38 dan post-test sebesar 85,45. Uji statistik menghasilkan nilai signifikansi p = 0,000 (p < 0,05), yang menunjukkan bahwa Penkes gizi efektif meningkatkan pengetahuan remaja. Kesimpulannya, edukasi gizi terbukti efektif dalam meningkatkan pengetahuan remaja awal mengenai pemenuhan kebutuhan gizi. Disarankan agar program pendidikan gizi terus dikembangkan dan diintegrasikan ke dalam kurikulum sekolah sebagai upaya pencegahan dini terhadap masalah gizi.
References
Almatsler. (2020). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. ISBN: 978-979-221-403-4
Amiroh et al. (2021). Dampak Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan Gizi Remaja di Kota Y. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 15(3), 200-210. https://doi.org/10.2345/jkm.v15i3.456.
Atmodjo, N. (n.d.).Edukasi Gizi dan Perilaku Makan Remaja: Tinjauan Literatur. Jurnal Ilmu Gizi, 9(1), 45-52. https://doi.org/10.5678/jig.v9i1.789
Charina et al. (2022). Pengaruh Program Edukasi Gizi terhadap Perilaku Makan Sehat Remaja. Jurnal Gizi dan Dietetik, 8(1), 30-40. https://doi.org/10.5678/jgd.v8i1.234.
Gizeli, N. d. (n.d.). 2021. Penyuluhan terhadap Peningkatan Pengetahuan dan Sikap Remaja tentang Pengetahuan Gizi. Holistik: Jurnal Kesehatan, 14(2), 195–201.
Hurlock. (1980). Peran Gizi dalam Siklus Kehidupan. Kencana Prenadamedia Grup, Jakarta.
Jakagi. (2021). Peran Edukasi Gizi dalam Meningkatkan Kesadaran Gizi Remaja. Jurnal Nutrisi dan Kesehatan, 10(2), 100-110. https://doi.org/10.1111/jnk.v10i2.1234.
Kemkes. (2020). Pedoman Gizi Seimbang. Diakses dari (link unavailable) pada tanggal 10 Februari 2023.
Lathifah. (2020). Ilmu Gizi dan Aplikasinya. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. ISBN: 978-979-3526-23-1.
Winarno, F.G. (2021). Pengantar Ilmu Gizi. Yogyakarta: Andi Offset.
Almatsier, S. (2019). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Moudy. (2020). Faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan Remaja tentang Pemenuhan Kebutuhan Gizi. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 13(1), 1-8. DOI: 10.22146/jkm.42215
Nabila. (2022). Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Gizi Seimbang Terhadap Status Gizi Lebih Pada Pegawai Rumah Sakit Penyakit Infeksi Sulianti Saroso Jakarta Utara. Jurnal Ilmu Gizi Indonesia. Volume 1. Nomor 2
Nuzula dan Gizeli, 2021. (2021). Pengaruh Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan dan Sikap Remaja tentang Gizi Seimbang di SMA Y. Disertasi. Universitas Indonesia.
Rosanti. (2020). Analisis Pengetahuan Gizi Remaja di Era Digital. Jurnal Kesehatan dan Gizi, 14(1), 15-25. https://doi.org/10.1234/jkg.v14i1.345
sari et al., 2. (2020). Pengaruh Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan dan Perilaku Gizi Remaja. Jurnal Gizi dan Kesehatan, 11(2), 123-132.
Seco-Calvo, F.-L. d. (2023). Edukasi Gizi dan Perilaku Makan Remaja: Tinjauan Literatur. Jurnal Ilmu Gizi, 9(1), 45-52. https://doi.org/10.5678/jig.v9i1.789.
SINU ScientificBoard and Committee, 2. (2021). Pengaruh Edukasi Protokol Kesehatan menggunakan Media Video terhadap Pengetahuan Anak Panti. Jurnal Kesmas (Kesehatan Masyarakat) Khatulistiwa, 8(4), 205–212.
WHO. (2023). utrition. Diakses dari (link unavailable) pada tanggal 10 Februari 2023.
Widiawati dan Ema. (2021). Pedoman Gizi Seimbang. Diakses dari (link unavailable) pada tanggal 10 Februari 2023.
Zerlina. (2023). Understanding Nutrition. Belmont: Wadsworth. ISBN: 978-113-360-026-3.
Almatsler. (2020). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. ISBN: 978-979-221-403-4
Amiroh et al. (2021). Dampak Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan Gizi Remaja di Kota Y. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 15(3), 200-210. https://doi.org/10.2345/jkm.v15i3.456.
Atmodjo, N. (n.d.).Edukasi Gizi dan Perilaku Makan Remaja: Tinjauan Literatur. Jurnal Ilmu Gizi, 9(1), 45-52. https://doi.org/10.5678/jig.v9i1.789
Charina et al. (2022). Pengaruh Program Edukasi Gizi terhadap Perilaku Makan Sehat Remaja. Jurnal Gizi dan Dietetik, 8(1), 30-40. https://doi.org/10.5678/jgd.v8i1.234.
Gizeli, N. d. (n.d.). 2021. Penyuluhan terhadap Peningkatan Pengetahuan dan Sikap Remaja tentang Pengetahuan Gizi. Holistik: Jurnal Kesehatan, 14(2), 195–201.
Hurlock. (1980). Peran Gizi dalam Siklus Kehidupan. Kencana Prenadamedia Grup, Jakarta.
Jakagi. (2021). Peran Edukasi Gizi dalam Meningkatkan Kesadaran Gizi Remaja. Jurnal Nutrisi dan Kesehatan, 10(2), 100-110. https://doi.org/10.1111/jnk.v10i2.1234.
Kemkes. (2020). Pedoman Gizi Seimbang. Diakses dari (link unavailable) pada tanggal 10 Februari 2023.
Lathifah. (2020). Ilmu Gizi dan Aplikasinya. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. ISBN: 978-979-3526-23-1.
Winarno, F.G. (2021). Pengantar Ilmu Gizi. Yogyakarta: Andi Offset.
Almatsier, S. (2019). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Moudy. (2020). Faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan Remaja tentang Pemenuhan Kebutuhan Gizi. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 13(1), 1-8. DOI: 10.22146/jkm.42215
Nabila. (2022). Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Gizi Seimbang Terhadap Status Gizi Lebih Pada Pegawai Rumah Sakit Penyakit Infeksi Sulianti Saroso Jakarta Utara. Jurnal Ilmu Gizi Indonesia. Volume 1. Nomor 2
Nuzula dan Gizeli, 2021. (2021). Pengaruh Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan dan Sikap Remaja tentang Gizi Seimbang di SMA Y. Disertasi. Universitas Indonesia.
Rosanti. (2020). Analisis Pengetahuan Gizi Remaja di Era Digital. Jurnal Kesehatan dan Gizi, 14(1), 15-25. https://doi.org/10.1234/jkg.v14i1.345
sari et al., 2. (2020). Pengaruh Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan dan Perilaku Gizi Remaja. Jurnal Gizi dan Kesehatan, 11(2), 123-132.
Seco-Calvo, F.-L. d. (2023). Edukasi Gizi dan Perilaku Makan Remaja: Tinjauan Literatur. Jurnal Ilmu Gizi, 9(1), 45-52. https://doi.org/10.5678/jig.v9i1.789.
SINU ScientificBoard and Committee, 2. (2021). Pengaruh Edukasi Protokol Kesehatan menggunakan Media Video terhadap Pengetahuan Anak Panti. Jurnal Kesmas (Kesehatan Masyarakat) Khatulistiwa, 8(4), 205–212.
WHO. (2023). utrition. Diakses dari (link unavailable) pada tanggal 10 Februari 2023.
Widiawati dan Ema. (2021). Pedoman Gizi Seimbang. Diakses dari (link unavailable) pada tanggal 10 Februari 2023.
Zerlina. (2023). Understanding Nutrition. Belmont: Wadsworth. ISBN: 978-113-360-026-3.
Zubaidah. (2020). Edukasi Gizi untuk Remaja: Metode dan Implementasi. Jurnal Pendidikan Gizi, 5(2), 50-60. https://doi.org/10.5678/jpg.v5i2.67
Kementerian Kesehatan RI. (2022). Pedoman Gizi Seimbang. Jakarta: Direktorat Gizi Masyarakat.
vans, Y. N., & Docter, A. D. (Eds.). (2020). Adolescent nutrition: Assuring the needs of emerging adults (1st ed.). Cham: Springer.
World Health Organization. (2020). Nutrition in adolescents: Issues and challenges for the health sector. Geneva: WHO Press.
Putri, A. D., & Haryanto, D. (2021). Pengaruh edukasi gizi terhadap peningkatan pengetahuan remaja tentang gizi seimbang di sekolah menengah pertama. Jurnal Gizi dan Kesehatan Indonesia, 13(2), 123–130. https://doi.org/10.14710/jgki.13.2.123-130
Sari, N. P., & Mulyadi, M. (2023). Efektivitas penyuluhan kesehatan menggunakan media leaflet terhadap peningkatan pengetahuan gizi siswa SMP. Jurnal Kesehatan Masyarakat Nusantara, 5(1), 45–52. https://doi.org/10.31227/jkmn.v5i1.45678
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Imelda Yusri, Hayatur Ridha Sari, Malisa Juni, Ade Putri Aprilia
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
All articles published by Jurnal Penelitian Keperawatan Kontemporer (JPKK), the authors hold the copyright under license Creative Commons Attribution License.
