PHARMACOLOGICAL ACTIVITIES OF ZINGIBER OFFICINALE

Abstract

Jahe (Zingiber officinale) adalah rempah-rempah aromatik berupa umbi yang dikonsumsi secara utuh sebagai penyedap makanan, obat maupun jamu tradisional. Jahe (Zingiber officinale) memiliki latar belakang sejarah pengobatan yang kuat dan digunakan dalam berbagai sistem pengobatan untuk berbagai penyakit. Budidaya jahe (Zingiber officinale) dimulai di kawasan Asia Selatan dan menyebar ke Afrika Timur dan Karibia. Dalam artikel ini, pembahasan mengenai  jahe (Zingiber officinale) difokuskan pada komposisi kimia dan nilai medisnya terutama pada aktivitas farmakologi yang dimiliki seperti antioksidan, antibakteri, antikanker, antiinflamasi, antidiabetes, antiplatelet, antimual dan antiemetik serta penggunaan jahe (Zingiber officinale) sebagai pengobatan ortodoks dan aplikasi tradisional